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烘焙行业现在前景怎么样?

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

1、提倡回归自然,在欧美各国科技发达、生活宝贵的现状下,面包已经从其稳居主食的地位日渐下降,用古老的酸面种发酵方法制成的面包,则越来越受到中产人士的青睐;2、提倡天然保健食品,面包制造商不断求新求变,加入各式各样式辅料,以求面包款式多,营养价值高,全麦面包、黑麦面包,过去因口感粗糙、较硬而被摒弃,如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品;3、提倡出售新鲜面包,多个世纪以来所追求的白面包逐渐失宠,那些投放在全机械操作而成的面包,失去了吸引力,而出售新鲜面包的小店又

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