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诠酒|春节来临,买酒的酒友必须学会的白酒鉴别知识

摘要: 春节即将到来,不知道各位酒友有没有备好年夜饭用酒,俗话说无酒不欢,年夜饭的菜肯定是一年中最丰盛的,那么各位的酒,是不是用的自己最喜欢的呢?但不管你怎么喜欢,还是需要饮用真正的白酒,千万别为了便宜购买酒 ...

春节即将到来,不知道各位酒友有没有备好年夜饭用酒,俗话说无酒不欢,年夜饭的菜肯定是一年中最丰盛的,那么各位的酒,是不是用的自己最喜欢的呢?
但不管你怎么喜欢,还是需要饮用真正的白酒,千万别为了便宜购买酒精勾兑酒,这样喝的不畅快而且还会伤身哦,下面wbchz给大家说说如何鉴别酒精勾兑酒:
一、看标签
看标签白酒配料里面有没有“添加剂”,市场上的大部分酒精酒,都归属一类,那就是“新工艺白酒”这种白酒之所以说叫“新工艺”意思就是与传统的白酒酿造方式不一样,不是经过粮食酿造而成的,而这种新工艺又还能细分为两个种类,“固液法白酒和液态法白酒”,两种区别如下
液态法白酒:不含粮食成分。是以食用酒精兑水,加入数十种添加剂勾兑而成;
固液法白酒:含有30%的粮食成分。剩余70%是食用酒精、水、添加剂的组合;
二、看是不是酱香型的串沙酒
不是懂酒的人,应该不知道“串沙酒”这个词语,这里普及一下,串沙酒其实是酱酒的一种“酿造工艺”,而这种工艺,虽沿用了酱酒的蒸煮过程,但其本质,却是不折不扣的酒精酒,含有数十种“添加剂”调味!相当于在原有的酿酒工艺之下,用废弃的酒糟(废酒渣)加入了食用酒精,再重新通过蒸馏取酒所得的所谓“酱香酒”,往往这种酒,也是最能冒充酱香酒的,而此类酒往往都很便宜。

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本文作者
2022-1-21 17:59
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